Зефирный торт1 кг зефира, 500 г очищенных орехов, 5-6 штук готового печенья, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан молока, 200 г масла, цедра с 1 лимона.Зефир разделить на половинки , срезать округлые верхушки. Орехи измельчить. Сварить крем: яйца растереть с сахаром, залить молоком и, непрерывно помешивая, варить до густоты, не давая кипеть. Остудить и растереть с маслом и лимонной цедрой. Пергаментной бумагой застелить бока и дно формы, положить в нее слой плоских зефиров, заполнив все промежутки срезанными верхушками. Получится сплошной корж. На него нанести часть крема, густо посыпать орехами и снова положить пласт из зефира. И так укладывать пока не израсходуются все продукты. Сверху обмазать кремом и посыпать орехами. Накрыть форму крышкой и поставить в холодильник на 3-4 дня. |
|
